Dominar as gomas funcionais: explorar os desafios da formulação e as inovações
Sobre o tutorial de goma
As gomas funcionais são um dos segmentos nutracêuticos que mais crescem globalmente. Ao acrescentar funcionalidades que permitem alegações de saúde (através de vitaminas, minerais, óleos, etc), muitos fabricantes têm tomado gomas muito além da confeitaria tradicional que outrora era. Na IMCD, desenvolvemos uma variedade de gomas com um verdadeiro foco no upscaling e estabilidade. Neste vídeo, vamos enfrentar os muitos desafios que a criação de gomas tem, desde o mascaramento do paladar e sensação bucal até a incorporação e aderência de ingredientes ativos e estabilidade.
Os principais fatores para o aumento da procura de soluções preventivas de saúde incluem uma maior consciência e conhecimento sobre saúde e bem-estar, maior acesso a dispositivos de monitorização da saúde, bem como um maior rendimento disponível. Os adultos mais novos encaram as experiências de saúde das gerações mais velhas como motivação para optarem por uma abordagem “melhor do que remediar” para a sua própria saúde. O formato de entrega também é uma prioridade e os nutracêuticos concebidos para se encaixarem no dia-a-dia agitado estão a ganhar popularidade. Cerca de 37% dos consumidores, particularmente os adultos mais jovens, preferem tomar suplementos em formato de goma. Os recentes avanços na formulação e no sabor contribuem para a popularidade das gomas e o mercado global de vendas de gomas deverá aumentar a uma CAGR de 11,8%, atingindo um valor de mercado projetado de 74,4 mil milhões de dólares até 2033.
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