À medida que as Gerações Y e Z se integram na força de trabalho, há um aumento notável na popularidade da nutrição e suplementação personalizadas. O consumidor de 2024 evoluiu para se tornar cada vez mais informado e consciente da saúde.
Esta mudança leva-nos a explorar as preferências atuais nos suplementos alimentares, e a resposta é clara — os consumidores procuram produtos diversos, inovadores e palatáveis. Os suplementos alimentares de 2024 e além estão, portanto, a adoptar uma abordagem holística, ao mesmo tempo que abraçam continuamente a personalização. No domínio dos sabores, a inovação que estamos a testemunhar nas formas de dosagem também se espelha na inovação nos sabores.
Novos estilos de vida dos clientes
Vimos uma explosão de novas formas de entrega como gomas, sprays bucais e cápsulas de softgel veganas em várias categorias de saúde. A saúde mental, a função cognitiva, o sono, a saúde digestiva, a beleza, a imunidade, o suporte energético e a gestão do peso, entre outros, são cada vez mais vistos como parte do quadro geral. Os consumidores começam a afastar-se da suplementação sintomática em prol de uma abordagem mais holística e pró-activa da sua saúde. No entanto, existem outros desafios comuns que permanecem com todos os produtos suplementares — eles precisam ser palatáveis e inovadores na sua forma, sabor, cor, forma e cheiro.1
Um novo ano, uma nova cor, um novo sabor
Todos os anos, a Pantone seleciona uma cor que marcará o próximo ano - pêssego fuzz sendo a cor de 2024. Oficialmente chamada de “Pantone 13-1023 Peach Fuzz”, a cor é “aveludada”, “suave” e “sutilmente sensual” de acordo com a autoridade do design e da cor.2 Espera-se que os seus tons suaves e envolventes enriqueçam a nossa mente, corpo e alma.2 A cor está associada tanto à indulgência como à serenidade, semelhante à própria fruta. Os pêssegos, que são ricos em alto teor de fibras, promovem um coração saudável e uma pele radiante, por isso esperamos que o sabor do pêssego domine nas categorias de intestino e beleza como um sabor independente ou em combinação com maracujá, manga ou damasco. O nosso conceito Gastro-Soothe para aliviar e restaurar a função gastrointestinal abraça esta tendência, contendo pêssego branco como sabor chave.
Novas tendências de sabor
De acordo com a Innova, existem cinco tendências globais de sabor 3 - fascínio floral, entregue-se à imaginação, vibes vintage e mordidas modernas, delícias locais e saboreie o contraste. Com base em ferramentas de escuta nas redes sociais,4 o mercado de saúde e suplementos está a acompanhar de perto estas tendências. Na IMCD, avaliamos continuamente as principais categorias e tendências de sabor, utilizando as diferentes direções de sabor ao desenvolver as nossas formulações conceituais. Embora existam alguns recém-chegados em 2024, os clássicos como laranja, limão, morango, framboesa, cereja, berry, e agora pêssego continuam a dominar como os sabores mais apreciados, como evidenciado pelo engajamento nas redes sociais. Com isto em mente, estamos a colocar um foco especial nas seguintes tendências de sabor para 2024:
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