Delivering Purposeful Nutrition with Performance
From indulgent dessert to dairy drinks, IMCD can help you develop nutrient-enriched solutions while protecting taste, texture, and overall product quality. Explore our concepts.
Transformando sobremesas do dia a dia em guloseimas ricas em nutrientes com desempenho e experiências para os sentidos.
Redefinir a experiência da sobremesa
Os consumidores de hoje estão a mudar a forma como pensam sobre indulgência. Já não vêem a nutrição e o prazer como escolhas opostas mas esperam cada vez mais produtos que entregam ambos.
Como resultado, a procura de sobremesas que combinam sabores indulgentes, texturas satisfatórias e benefícios nutricionais significativos continua a crescer. Os consumidores procuram guloseimas que não só satisfaçam os desejos mas também apoiem os seus objetivos de bem-estar.
As nossas Hybrid Protein Vanilla Dessert e Dubai Luxe Instant Mousse reúnem experiências sensoriais premium com nutrição funcional. Combinando altos níveis de proteína, enriquecimento de fibras, colágeno e formulações de açúcar reduzido, esses conceitos oferecem uma maneira mais inteligente de saborear a sobremesa sem compromisso.
Destaca o conceito
Hybrid Protein Vanilla Dessert
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem adição de açúcar
- Sem lactose
- 2 g de colágeno por porção de 200 g
- Perfil de sabor natural indulgente
Luxe Instant Mousse
- Alto teor de proteínas
- Alto teor de fibras
- Baixo teor de açúcar
- Solução instantânea em pó
- Textura leve aerada
- Combinação indulgente de sabor chocolate e pistache
Nutrição encontra a indulgência
Os consumidores esperam cada vez mais que as sobremesas façam mais do que simplesmente ter um sabor bom.
Ambos os conceitos foram desenvolvidos para fornecer maior valor nutricional, mantendo as texturas e sabores ricos que os consumidores associam às experiências de sobremesa premium.
Uma combinação cuidadosamente selecionada de proteínas do leite, proteína de ervilha, colágeno e fibra permite um enriquecimento nutricional substancial sem comprometer a textura, o sabor ou o prazer.
O resultado é um gama de sobremesas que combinam com sucesso indulgência com propósito.
Enriquecimento de proteínas com um perfil sensorial equilibrado
Fornecer altos níveis de proteína em sobremesas muitas vezes apresenta desafios de formulação, incluindo viscosidade indesejada, notas extras ou textura comprometida.
Esses conceitos usam fontes complementares de proteína, incluindo proteínas do leite, proteína de ervilha e colágeno hidrolisado, para alcançar o enriquecimento ideal de proteínas, mantendo uma sensação suave na boca e excelente desempenho sensorial.
Soluções de ingredientes selecionados ajudam a garantir:
- Creme suave, texturas amosas
- Boa estabilidade proteica
- Perfis de sabor equilibrados
- Excelente alimentação experiência
Fibra e colagénio para maior funcionalidade
Além da proteína, ambos os conceitos incorporam fibra solúvel para melhorar ainda mais o seu perfil nutricional.
A fibra contribui para o aumento do valor nutricional, mantendo uma textura agradável e uma excelente digestibilidade.
O colagénio fornece enriquecimento proteico adicional e apoia o posicionamento focado no bem-estar, permitindo aos programadores criar sobremesas que vão além da indulgência tradicional.
Elevando as experiências sensoriais
Uma boa nutrição por si só não é suficiente para conquistar os consumidores. Textura, sabor e aparência continuam a ser fatores essenciais de compra e consumo repetido.
A Hybrid Protein Vanilla Dessert oferece uma textura cremosa e colherável com um rico perfil de baunilha, criando uma experiência de sobremesa familiar e reconfortante com credenciais nutricionais aprimoradas.
A Dubai Luxe Instant Mousse leva a indulgência um passo adiante com um luxuoso conceito de dupla camada com rico chocolate e camadas de mousse de pistache. A sua textura leve e arejada cria uma experiência sensorial premium inspirada nas tendências contemporâneas da sobremesa.
Sabores premium e soluções de coloração naturais ajudam:
- Proporcionar experiências de sabor autênticas
- Criar apelo visual
- Melhorar a percepção de indulgência
- Apoiar o posicionamento premium
Quer provar a diferença? Navegue pelo portfólio de ingredientes apresentado nesta página e solicite uma amostra através do formulário.
Doçura sem compromisso
Os consumidores procuram cada vez mais produtos com teor de açúcar reduzido enquanto ainda esperam doçura e sabor satisfatórios.
A Hybrid Protein Vanilla Dessert não contém adição de açúcar, enquanto a Dubai Luxe Instant Mousse é formulada com baixo teor de açúcar. Em ambos os conceitos, a doçura é fornecida através de soluções adoçantes cuidadosamente selecionadas que preservam o sabor enquanto apoiam perfis nutricionais melhorados.
Isso permite que os desenvolvedores criem sobremesas que se alinham com as expectativas modernas de bem-estar sem sacrificar a indulgência.
Projetado para textura e prazer
A textura desempenha um papel crítico no prazer da sobremesa.
A Hybrid Protein Vanilla Dessert combina carenagem, starenagean tecnologias de estabilização, estabilizadores e proteínas para proporcionar uma textura suave e cremosa com excelente estabilidade ao longo da vida útil.
A Dubai Luxe Instant Mousse utiliza gelatina instantânea e pós de cobertura especializados para criar uma estrutura leve e arejada com excelente estabilidade de espuma e uma sensação de boca luxuosa.
Juntas, estas tecnologias garantem que ambos os conceitos proporcionam as qualidades sensoriais que os consumidores esperam das sobremesas premium.
Uma nova geração de guloseimas sem culpa
Estes conceitos demonstram como a sobremesa moderna é a qualidade sensorial que os consumidores esperam das sobremesas premium.
Uma nova geração de guloseimas sem culpa
Estes conceitos demonstram como a sobremesa moderna a inovação pode preencher com sucesso a lacuna entre nutrição e indulgência.
Combinando proteínas, fibras, colagénio e açúcar reduzido formulações e experiências sensoriais excepcionais, oferecem aos consumidores uma maneira mais inteligente de saborear a sobremesa enquanto apoiam os seus objetivos de bem-estar.
Pronto para co-criar?
Se pretende desenvolver a próxima geração de sobremesas melhores para si, a nossa equipa pode apoiá-lo com experiência em formulação, soluções inovadoras de ingredientes e desenvolvimento de conceito orientado para o mercado.
De pudins ricos em proteínas a criações de mousse indulgente, ajudamos a transformar as suas criações em propositadas “Nutrition with Performance” e “Experiences for the Senses” os consumidores realmente gostam.
Traga-nos o seu desafio e inspire-se nas nossas soluções de nutrição.
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